Archivo de la etiqueta: gastronomía

Sexo, chocolate y un Erasmus de la Baja Silesia.

Desde entonces en verano
nunca pido ensaladilla
ni antes de dos horas de digestión
me tiro al mar
he dejado de abusar
del tabaco, del café,
del tinto y del prozac,
pura Felicidad.
Felicidad. La Cabra Mecánica.

A veces no sabemos dónde empieza un problema y dónde empieza la solución, lo que yo sí sé es que el chocolate nunca es un problema y las más de las veces es la solución… no pensó eso durante un tiempo el joven Stanislaos Porlaniev, un joven estudiante polaco que, procedente una pequeña granja de la Baja Silesia, llegó a Valladolid con una beca Erasmus hace unos años, aunque finalmente se dio cuenta de que sí, el chocolate era la solución de sus problemas. Sigue leyendo Sexo, chocolate y un Erasmus de la Baja Silesia.

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Un nuevo sitio disponed para un gastrobar más…

It’s invitation across the nation,
a chance for folks to meet.
They’ll be laughing and singing, music swinging
Dancing in the street.
Dancing in the street. Mick Jagger & David Bowie

Hola, amigos, ¡qué jodida es la vida!… es tan jodida que no nos deja tiempo para pensar en las cosas importantes de la vida y luego pasa lo que pasa… ¿qué cojones hace un médico comercializando pizzas y otros productos alimenticios a gran escala? ¿Quién es el Doctor Oetker? ¿No tiene suficientes pacientes y tiene que buscarse un sobresueldo? ¿Quién es y por qué hace lo que hace?… Sigue leyendo Un nuevo sitio disponed para un gastrobar más…

El marisco me confunde.

Un 15 de junio de 2006  es posible, aunque altamente improbable, que el mediático chef Ferrán Adrià pronunciase esta frase que supondría un antes y un después en la cocina moderna, cambiando la perspectiva de chefs, futuros concursantes de programas de cocina del mundo y kioskeros, heladeros y encargados de dar los helados a los niños en los chiringuitos de playa de toda la galaxia.

citas-improbables-adria-calippo

Microrelatopoulas de hasta los andares tienen un límite.

Este microrelatopoulas lo escribí allá por septiembre de 2013, ¿y qué queréis que os diga? cada uno pierde el tiempo como le apetece… espero sus guste.

El naturalista del National Geographic estaba horrorizado, en su británica mente no llegaba a encajar semejante horror, los españoles estaban locos, Greenpeace, WWF, Willy Toledo o quién fuera tenía que tomar cartas en el asunto.

Que del cerdo en España se aprovechaban hasta los andares, lo aprendió de chiquitito cuando veraneaba con sus padres en Torremolinos, pero esto superaba su entendimiento… al abrir la carta de aquel restaurante el horror se apoderó de él.

Cecina de León, Chorizo de León, Morcilla de León, Morcón de León, Botillo de León… Queso de León… ¡hasta Orujo de León! A este paso ¿cómo iba a grabar él sus documentales sobre esta bella especie?

Buena semana, amigos. Que la fuerza os acompañe.

Photo Credit: Andrew Coyle

Tardes de domingo sin fútbol.

Hola amigos, ¡qué jodida es la crisis!… es tan jodida que no nos da tiempo a preguntarnos sobre las cosas importantes de la vida… ¿cuándo Dios creó el mundo tenía Youtube? Yo creo que sí, pero lo creó en ocho días, el primero creó Youtube y buscó tutoriales sobre creación, no encontró nada y por la tarde, consciente de su error, creo a los sudamericanos; al día siguiente tenía petado Youtube de tutoriales de como crear la luz, separar cielos y tierras, fofuchas con barro y costillas y bla, bla, bla… Sigue leyendo Tardes de domingo sin fútbol.